а потому что на рынке и живой в большинстве случаев тоже лиманский и такой профессионал как Savskaya или Я не отличим речной от лиманского как помне практически на вид они не отличаются.
Речной темнее и крупнее, а морской светлее и мельче. Но увидеть разницу, действительно можно когда они на прилавке рядом лежат.
Цитата:
Допис від serg_ki@ukr.net
достаточно живым трубочником
а вы считаете трубочником безопаснее кормить (особенно для профессионала как Savskaya)? Здесь опасностей подцепить инфекцию еще больше!!!
Наиболее безопасными остаются мороженая артемия и мороженые мидии (перемеленные в фарш на блендере).