Потому что человек видит несколько в ином спектре, чем растения. Пик яркости для человека приходится на зеленый свет (550 нм), а растения в этом участке свет не поглащают а отражают.
Отсюда вывод - надо ставить либо комбинированный свет, либо лампы типа триколор.
Нет, сами производители пишут в характеристике: стандартная лампа 1500 лм, спец - 1300 лм.