Очередные сказки.

[Starcomputer]

Допис від касатка

Starcomputer, и где в вшей цитате написано,что кислород не губителен?http://ru.wikipedia.org/wiki/Анаэроб...BC.D0.BE.D0.B2 А сдесь про это можно почитать.

В моей можно прочитать, что анаэробные бактерии получают необходимый им кислород из соединений. И в Вашей можно почитать, что:

Среда с содержанием кислорода является агрессивной по отношению к органическим формам жизни. Это связано с образованием активных форм кислорода в процессе жизнедеятельности или под действием различных форм ионизирующего излучения, значительно более токсичных, чем молекулярный кислород O2.

Т.е. для них опасен не сам кислород, как газ, а озон или молекулярный кислород.

Допис від касатка

Ладно,тогда рассмотрим пример получения ряженки из молока методом заквашивания или прокисание бульона(ну или пример на любой жидкой среде).Так что там к чему прикреплено и где там субстрат.

Молоко не есть жидкость в понимании аквариумиста. Это коллоидный раствор, который содержит липоидные шарики, которые гораздо больше, чем бактерии по размеру и являются тем самым субстратом для них. То-же относится и к бульону.
Под термином "аквариумная вода" я понимаю солевой раствор, НЕ содержащий взвешенных механических частиц