Что такое анаэробные бактерии?Это бактерии для которых кислород губителен даже в малых дозах.Грубо,если взять 2 банки для консервации и одну закрыть плотной капроновой крышкой,а другую герметичной металлической(предварительно подселив туда клостридию вызывающую ботулизм),то где она погибнет?Хотя там вообще доступа воздуха почти никакого,а тем более перемешивания.Это так,для примера.