На амании обсуждаются способы сделать долгоиграющую брагу.
Поверьте мне, у меня со сроками по уменьшению СО2 проблем нет. Брага своих 2 недели (интенсивных) отрабатывает на ура без киселя, варения и еще черт знает чего! Я писал про, то что резкий скачек СО2 не избежать...ибо реакция.