На ukaps довольно много людей держат биотопные аквариумы с чёрной водой. Любые естественные красители с танинами и дубильными веществами подходят. Одним из свойством чёрной воды - является существенное снижение ph - ниже 6, что важно для содержания и размножения ряда рыб. Наиболее часто используют ольховые шишки, листья дуба, торф, свежие коряги часто красят воду первое время. Ещё там же на ukaps прочитал очень интересный совет по использованию отвара чая ройбуш или ройбош. Такой отвар сильнее понижает параметры в частности ph. Те, кто разводят харацинку используют шишки ольхи для приведения осмоса в нужную кондицию для например неонов.
Короче, если внимательно читать описание рыб, в частности на сайте seriouslyfish.com, то можно заметить какие рыбы из какой воды родом: чёрной или белой.